没有空调风扇的时代 人们是如何消暑的?

  • 时间:2020-06-25 17:18
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  台海网6月25日讯 据厦门晚报报道 厦门有句老话:“六月天,七月火,石磨会焙粿”。这是形容夏季天气热得石磨都可以烤粿吃了,如今我们已经习惯了空调降温,从前没有空调的时候怎么消暑的呢?

  每年盛夏,市民纪女士都会到农贸市场去买石花草,为全家人制作石花冻。这是闽南人喜爱的一种传统甜品,纪女士从小就看外婆制作。“要熬煮1个小时,水的颜色呈米黄,然后再加上一勺白醋,继续熬20分钟,之后还要用纱布过滤,倒入盆中自然冷却。对一个孩子来说,等待的时间太漫长了。”回忆起这些,纪女士笑了,“但是等石花冻捣碎,拌上糖水,舀一勺入口,真的太爽了!”

  虽然现在有现成的石花冻,但是纪女士还是最怀念外婆的味道。她说,现在还有一些创意的吃法,比如除了加糖水,还可以添加豆子、薏仁等佐料,或者把切好的水果放在模具里,趁煮好的石花水还未结成冻之前加点糖,倒入模具,做成水果冻。

  冰凉的西瓜、梨子、荔枝,这些水果是李先生小时候最爱的。家里没有冰箱,但是院子里有口井,一到夏天,李先生等人把井水打上来泡水果,或者干脆把水果装到桶里,放入井下,桶上拴着绳子,绳子的一端固定在墙上。李先生说,井里的水是真的凉,如果装到瓶子里,瓶子外就会出现一层水汽。

  今年55岁的陈清芳是翔安区马巷镇友民社区居民,在他的孩提记忆里,井水浸泡过的西瓜是夏天最好的滋味,也是童年最美好的回忆之一。他说,小时候马巷老街有很多水井,居民会把大西瓜沉入井水,浸泡半天再提出来。

  陈清芳说,除了冰镇西瓜,当时的任何一种时令水果都能放入井水里“冰镇”。水井成了当时最环保的“冰箱”。在临近端午节时,大人们还会将做好的碱粽,放入冰凉的井水里浸泡,捞出来后沾蜂蜜或白糖吃,碱粽的冰凉Q弹加上蜂蜜的甘甜,让人难忘。

  喝冰镇冰冻饮品虽然痛快,但也不宜过量。医生提醒,常喝、多喝冰镇冰冻饮品有可能引发多种疾病。如慢性喉痛,冷饮先经咽喉进入,咽喉遇强冷刺激,血管急剧收缩,机能发生紊乱;或是胃胀胃痛、消化不良,冷饮进入胃后,胃部血管遇强冷而剧烈收缩,胃酸分泌大大减少,引起胃胀,胃痉挛等。

  食用冷饮时间有讲究。剧烈运动后不宜喝冷饮,空腹、刚吃完饭后也不宜喝冷饮,否则很容易伤胃。一般可选在饭后30分钟或午睡后喝为宜。

  此外,吃冷饮要注意卫生。由于大肠杆菌、伤寒杆菌和化脓性葡萄球菌均能在低温下生存,不洁冷饮很可能会引起胃肠道感染,危害身体健康。(记者 彭菲 戴舒静)

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